Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn hằng ngày cho trẻ, Trường Mẫu giáo Hàm Liêm thường xuyên thực hiện kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình tiếp nhận thực phẩm tại bếp ăn bán trú.
Trong quá trình tiếp nhận thực phẩm, Ban Giám hiệu nhà trường phối hợp cùng giáo viên và đại diện cha mẹ trẻ trực tiếp kiểm tra các loại thực phẩm được giao đến trường. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc, số lượng, chất lượng, độ tươi sống, …và các điều kiện bảo đảm an toàn của thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.
Ban Giám hiệu, giáo viên và đại diện cha mẹ học sinh kiểm tra thực phẩm khi tiếp nhận.
Các thành viên tham gia giám sát thực hiện đối chiếu thực phẩm thực tế với số lượng theo kế hoạch; kiểm tra cảm quan đối với rau, củ, quả, thịt, cá,…và các loại thực phẩm khác. Những thực phẩm không bảo đảm yêu cầu về chất lượng hoặc có dấu hiệu bất thường được kịp thời trao đổi và xử lý theo quy định, không đưa vào chế biến cho trẻ.
Tình trạng thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.
Việc có sự tham gia của Ban Giám hiệu, giáo viên và phụ huynh trong khâu tiếp nhận thực phẩm góp phần thực hiện công khai, minh bạch trong công tác tổ chức bán trú; đồng thời tăng cường sự phối hợp, đồng thuận và niềm tin giữa nhà trường và cha mẹ trẻ.
Nhà trường xác định an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe của trẻ là nhiệm vụ được đặt lên hàng đầu. Vì vậy, công tác kiểm tra, giám sát sẽ tiếp tục được duy trì thường xuyên trong suốt năm học, nhằm bảo đảm mỗi bữa ăn của trẻ được chuẩn bị an toàn, đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp với lứa tuổi.
“An toàn cho trẻ – chất lượng bữa ăn – niềm tin của phụ huynh”
TRƯỜNG MẪU GIÁO HÀM LIÊM